@PhdThesis{diss_mods_00019202,
  author = 	{Ansari, Faraz},
  title = 	{Einfluss einer Quercetinsupplementierung bei Forellen und Karpfen auf die Retention von Quercetin sowie m{\"o}gliche Einfl{\"u}sse auf Wachstum und antioxidative Systeme},
  year = 	{2016},
  publisher = 	{Christian-Albrechts-Universit{\"a}t zu Kiel},
  address = 	{Kiel},
  keywords = 	{Flavonol; Quercetin; Retention; Karpfen; Regenogeforelle; antioxidative Systeme},
  abstract = 	{Die Absorption und post-absorptive Verteilung des Flavonols Quercetin wurde bei S{\"a}ugetieren wie Schwein und Ratte umfangreich untersucht. In der Literatur liegen zahlreiche Hinweise vor, dass das Flavonol Quercetin aufgrund seiner ausgepr{\"a}gten anti-oxidativen Eigenschaften „oxidativen Stress`` und damit verbundene Prozesse, wie z. B. Entz{\"u}ndungen und Krankheitsanf{\"a}lligkeit, bei Mensch und Tier beeinflusst. Dar{\"u}ber hinaus gibt es etliche Belege, dass Quercetin sowohl das Wachstum als auch die K{\"o}rperzusammensetzung terrestrischer Nutztiere positiv beeinflusst. Diesbez{\"u}glich existieren f{\"u}r Fische kaum Informationen. Ein Ziel der vorliegenden Arbeit war es daher, zun{\"a}chst die m{\"o}gliche Akkumulation sowie Gewebeverteilung von Quercetin nach vierw{\"o}chiger F{\"u}tterungsdauer bei der carnivoren Regenbogenforelle und dem omnivoren Spiegelkarpfen zu untersuchen. Des Weiteren wurde die postabsorptive Wirkung von Quercetin bez{\"u}glich des oxidativen/antioxidativen Status sowie dessen Einfluss auf Wachstumsleistung und K{\"o}rperzusammensetzung bei den oben genannten Fischarten untersucht. Die Ergebnisse zur Retention von Quercetin zeigten, dass zwar Quercetin bzw. Gesamtflavonole nach oraler Aufnahme bei beiden Spezies systemisch verf{\"u}gbar waren, allerdings findet eine rasche Elimination des Flavonols und seiner Metaboliten mit intakter Flavonolstruktur statt, die eine Akkumulation in den Geweben verhindert.  Hinsichtlich m{\"o}glicher antioxidativer Wirkungen der Quercetinsupplementierung ergab sich, dass Quercetin in den verabreichten Dosierungen keinen signifikanten Einfluss auf den oxidativen/antioxidativen Status der Versuchstiere hatte. Die vorliegende Arbeit zeigt dar{\"u}ber hinaus, dass Quercetin zumindest in den verabreichten Dosierungen zu keiner signifikanten Beeinflussung von Wachstum und K{\"o}rperzusammensetzung bei Forellen bzw. Karpfen f{\"u}hrte.},
  url = 	{https://macau.uni-kiel.de/receive/diss_mods_00019202},
  file = 	{:https://macau.uni-kiel.de/servlets/MCRFileNodeServlet/dissertation_derivate_00006676/Dissertation_-_Faraz_Ansari.pdf:PDF},
  language = 	{de}
}