Preparation of solid lipid nanoparticles from cocoa butter: Chacaraterization and applications in food sector
Die Arbeit beschreibt die Herstellung fester Lipidnanopartikel aus Kakaobutter und die Verkapselung von Epigallocatechin-3-gallat und Vitamin D in den erzeugten Nanopartkeln für Anwendungen in Lebensmittelprodukten.
Vorschau
Rechte
Nutzung und Vervielfältigung:
Keine Lizenz. Es gelten die Bestimmungen des deutschen Urheberrechts (UrhG).
Bitte beachten Sie, dass einzelne Bestandteile der Publikation anderweitigen Lizenz- bzw. urheberrechtlichen Bedingungen unterliegen können.
Zitieren
Zitierform:
Zitierform konnte nicht geladen werden.